内蒙古牛肉干品牌排行榜(内蒙古纯手工风干牛肉干推荐)

内蒙古牛肉干品牌排行榜(内蒙古纯手工风干牛肉干推荐)

这是品城记2021年第226次推送

提起内蒙古的特色美食,大家可能想到的美食都跟羊有关:烤全羊、手抓羊肉等,其实内蒙古的草饲牛肉同样堪称一绝,其中一样特色食品,就是以草饲牛肉为原料制作而成的,它就是我们今天的主角——【正宗内蒙古风干牛肉】

如果你是肉类爱好者,应该会对内蒙古风干牛肉有所耳闻,它是国内首屈一指的肉类干制品,不仅色香味美嚼劲足,而且凭借色香味美、营养丰富、携带方便等特质,被誉为“成吉思汗的行军粮”。

价格信息:

【内蒙古风干牛肉干】250g单包体验装 95元/包

【内蒙古风干牛肉干】500g单包豪华装168元/包

【内蒙古风干牛肉干】250g*3豪华套装版248元/套

关于这款产品,您可能会问……

Q1:这款【正宗内蒙古风干牛肉】和别的牛肉干相比,有什么区别?

A1:首先牛肉干是一种很常见的零食,在市场上随随便便都能找出十来款不同的牛肉干。不过,这些牛肉干的品质大多参差不齐,更有不良商家为了谋取更大的利润,在原料、制作上就动了歪心思,例如使用冷冻不新鲜的牛肉或者接近变质的卤制牛肉作为原料,制作时再掺20%淀粉或大豆蛋白,使牛肉干变得面目全非,普通消费者根本难以用肉眼辨别好坏,这样的产品先不说味道怎么样。更令人担心的是食品安全的问题。

当然,也不是全部牛肉干都是这样,市面上一些大品牌出产的牛肉干还是有保障的。但跟我们推介的这款【正宗内蒙古风干牛肉】相比,主要差别还是在口味上,如大湾区风情的沙爹牛肉干、川式风味的麻辣牛肉干等各式各样的口味,不过这些牛肉干都有一个共同点,就是调料更甚于肉质本身,一时间很难分清自己品味的是调料还是牛肉本身。如果你想要追求味道更纯正的牛肉干,不妨尝试一下这款【正宗内蒙古风干牛肉】,肉质纤维感更强、香辛料和牛肉之间的配比达到一个相当和谐的程度,既使味道层次更为丰富,又不会盖过牛肉本身的肉香味。是肉类爱好者的不二之选。

同时,市面上大部分的牛肉干采用的都是“9成干”工艺,虽然风味浓郁有嚼头,但唯一不足就是口感太干柴,丝毫没有肉质感。而这款【内蒙古风干牛肉】采用了“8成干”工艺,不仅肉香味浓郁,而且具备普通牛肉干没有的鲜嫩肉质感,吃起来口感更加饱满、充实。

沙爹牛肉干

香辣牛肉干

Q2:这款【正宗内蒙古风干牛肉】有什么品质保证?

A2:除了使用新鲜的草饲牛肉外,这款【正宗内蒙古风干牛肉】也是一款名副其实的“纯天然产品”。只使用当地传统古法风干炮制,保证没有使用任何防腐剂,以及其余食品添加剂。为保证产品品质,厂家还会在上市前进行严格的产品质检环节,保证产品质量始终如一才会送到消费者手里。另外现烤现发也是产品的一大特色,保证了产品到手后的新鲜味道以及一流的口感。

质量检测

质量检测报告

Q3:这款【正宗内蒙古风干牛肉】为什么这么“贵”?

A3:首先,这款【正宗内蒙古风干牛肉】选用的是原生态大草原放养生长的草饲新鲜牛肉,价格本身就比普通圈养的牛肉贵;更关键的是:这款风干牛肉采用100%纯鲜肉制作,经过48小时的风干脱水后,每3-4斤牛肉仅能制作1斤的风干牛肉,这样一来成本就更高了。而且为了最大限度保留牛肉的原始风味,【正宗内蒙古风干牛肉】更是使用纯手工碳烤制作,其中所耗费的人力成本也较大,几十人的制作团队耗费整整一天,也仅能出产几十斤风干牛肉。

在我们看来,这款产品确实不算便宜,但如果问值不值得?我们认为是值得的,特别是对于没尝过

内蒙古原生态草原

下面是详细的产品测评报告~

牛肉干,是我们日常非常常见的一种零食。不论是港澳的沙爹牛肉干、烘烤牛肉干还是川味的香辣牛肉干,都是我们十分喜爱的零食之一。

随着时代的发展与变化,人们对牛肉干的要求也逐步提高,市面上各种千奇百怪的口味已经无法满足人们的味蕾。现在更多人追求的是食材本身的鲜美味道,所以以内蒙古为首的“风干牛肉干”也终于开始崭露头角。

内蒙古有两绝:一绝为“烤全羊”,二绝即为“风干牛肉干”。内蒙古拥有其他地区所没有的天然优势:那里的草原一望无际、水草丰美,饲养的牛羊都十分肥壮。在得天独厚的水土环境下,内蒙古人也发明出了多种不同的牛羊吃法,而其中“风干牛肉干”就是其中最著名一种。生活在当地的牧民,世世代代都有晾晒牛肉干的习惯,至今已有上百年的历史。

据传:内蒙古风干牛肉最早可以追溯到蒙古帝国时期,当时成吉思汗麾下的战士都与牛肉干有着不解之缘。在战场上,大鱼大肉显然不太现实,所以当时蒙古骑兵们就想了一个办法:将一头牛宰杀过后,晾干后捻成肉末,装袋后背在背上,随时都可以进行补给而且储藏期还特别长,这样的补给方法既营养丰富而又大大减轻了军队的负重,在远征作战时可以起到重要的作用,于是蒙古牛肉干被人们誉为“成吉思汗的行军粮”,同时也是内蒙古牛肉干的雏形。

历经千年的时代发展,风干牛肉干凭借香、鲜、嫩、高蛋白、低脂肪等特性已经成为内蒙古不可或缺的标志性产品。虽然现在科技越来越发达,很多食品制造业都用机械来代替人工作业,但这款【正宗内蒙古风干牛肉】却提出了一个更好的制作理念,在不打破食材结构、同时不影响食材味道的前提下,将现代科技和传统手工工艺结合在一起,从而制作出这款独一无二的“风干牛肉”。

以往的风干牛肉干至少需要3-4个月的时间等待自然风干后才可以进行下一步碳烤,但现在可以利用更先进的风干技术,把温度控制在8℃左右,自然风干48小时后,即可使牛肉充分脱水至8成干。再使用传统古法手工碳烤,使牛肉干极大限度的保留牛肉的原始风味,并且油脂含量更低,吃起来更健康。

小tips:

7成干牛肉:微微还有点水分在肉身,肉质韧性强,不易咀嚼,不适合咬合力不太好的朋友。

8成干牛肉:肉质紧实有弹性,折起来韧而不断,而且口感最好,没有7成干那么难以咀嚼,又没有9成干那么硬实,无论大人还是小朋友都可以畅享无忧,而且香味浓郁、纹理清晰,是风干牛肉干最好的状态。

9成干牛肉:肉质干身而紧实,同样不易咀嚼,但胜在肉质最纯,香味最浓。

了解完这款产品相关的背景,相信各位股东对这款产品都有一定的了解,下面就让我们带大家更深入的了解一下这款产品实际表现又是如何吧!

便捷环保的包装和简易朴素的插画融合的风格可以用复古、纯真、淳朴来形容,无论自用还是送礼都落落大方且不失体面。

另外这款牛肉干为各位股东准备了三款不同的口味,各位可以根据自己想试试的口味自行选购,试过觉得好吃也可以三款打包带走。

原味

香辣味

孜然味

首先我们先来品尝一下原味的风干牛肉,从外观上来看,表面纹理清晰,而且扑鼻而来的牛肉香气十分醇香诱人。

一口咬下,有一丝碳烤的熏香味,然后是牛肉原本的肉香味,但这个肉香味非常有层次感,它属于越嚼越香的类型,吃上一口,口腔里面已经充盈着牛肉的嫩香味,从口感上来说,有一定的嚼劲,但不至于需要咬很多口的类型,而且牛肉的纤维感非常重,口感非常细腻。

接下来是第二款孜然味的风干牛肉,乍眼一看,好像和原味的外观没什么区别,但仔细观察,可以看到渗透到肉身里面的孜然,空气中弥散的肉香更是夹杂着丝丝的孜然香气。

孜然味和风干牛肉干之间的搭配就像是天造地设一般,充满着西部风情,孜然的香气把牛肉干上升到另一个层次,使其肉质鲜美芳香,香气久经不衰。

而最后一款香辣味外观上看就更明显了,肉身上的辣椒籽,单单是观察都已经让人垂涎欲滴。

辣椒作为最传统的调香料,在这款牛肉干身上更多是担任一个提香的角色,原本单一的肉味在香辣的刺激下,进一步刺激你的味蕾。而且这种咸香鲜辣的味道更多是在肉香味之后呈现,所以两者之间的层次感一下子就出来了,非常惊艳的一种味道。

总结:

价格信息:

【内蒙古风干牛肉干】250g单包体验装89.9元/包

【内蒙古风干牛肉干】500g单包豪华装158元/包

【内蒙古风干牛肉干】250g*3豪华套装版236元/套

你可能还想看潮汕地区非常出名的一种小吃,因为缺少推广,在其它地区的知名度反而不如一些网红零食!既可以下饭也可以当零食,冬天吃甚至还能保暖?!吃肉兽们,趁这一波特惠活动赶紧囤点货吧!有了这款香口又健康的小零食,薯条什么的都滚一边去吧!

各位看官觉得好的话

请多多”股东三连”给主持人加鸡腿!

发表评论

登录后才能评论