切糕为什么贵(小切糕是什么)

切糕为什么贵(小切糕是什么)

说起切糕,大家肯定都知道。

作为新疆著名的一种食物,它们不仅在当地非常的风靡,味道也是极其的好吃,正是因此,它们被普及到了全国各地。

但不一样的是,这些切糕的价格宛如黄金,一刀下去,钱包可能就空了。

那么,为什么美味的切糕这么昂贵呢?是因为真材实料还是弄虚作假呢?

01

这里就要我们先来了解一下最传统的切糕了。

在市面上,正常价格的切糕本来就是七八十一斤,它们原本的价格的确就是很昂贵,之所以它们贵,首先就是因为它们的原料。

切糕是用核桃仁、玉米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等这些坚果等为原料熬制而成的,这样原料本身的成本就是很贵的。

而除了原料方面的原因之外,它们的价值加成还有它们的工艺。制作切糕的工艺也是比较繁琐的,需要先将这些原料蒸熟,然后趁热将它们放进一个木桶模具中,再用木干盖住上面压上一些重物……

这样的工艺本身就需要一定的技术,而且还有悠久的历史,也正是因为这样的制作方式导致切糕本身的密度十分的大,里面几乎没有水分,完完全全都是由果实组成的,所以即使看上去是一小块,它们实际的重量也是很高的。

看上去就像是几两的重量,可能称下来就有一二公斤。这的确是切糕的事实,所以说有些切糕看上去几块钱一两,但实际上我们在购买的时候,切下来的切糕都是几公斤。

虽然看上去比较少,但重点的确如此,并没有弄虚作假。在这样的情况下,我们自然就会觉得切糕很昂贵了。

02

那么,市面上所说的“切糕骗局”又是怎么一回事呢?

其实,正常的切糕价格就已经很高了,所以很多的商贩其实并没有多少价格上的提升,之所以人们讨厌这些像是天津大麻花一样的切糕商贩,但实际上他们的切糕的的确确是这个价格。

不同于天津大麻花的低成本,这些切糕本身的成本也是不低的,所以如果他们想要挣钱,就需要在切切糕的时候多切一些。

因为切糕就和大麻花一样,一旦切下来了就需要购买,不然就很容易坏掉,这样的说法也是让很多人硬着头皮购买了这些切糕。

在这样的情况下,人们自然就会将这些切糕和天津大麻花联系到了一起,认为这也是一种骗局,但事实上,只要我们在正规的地方购买切糕,就不会有被骗的风险。

而像是一些走街串巷卖切糕的商贩,他们的水分就大多了。

首先,就是他们切糕本身的质量。虽然一样的重量不小,但是他们所使用的原料肯定是没有正规切糕的好。为了压低成本,一些切糕商贩的切糕里,甚至会用一些不属于切糕的材料或者是一些坏了的果实。

因为在经过烹饪之后,里面的坏东西很难让人察觉,往往都是在吃了之后才会后知后觉。除了材料的原因之外,也是因为它们本身的价格要比正规切糕的价格贵一些。

虽然看上去单价便宜,但是他们颤抖的手和奇怪的称,都是让切糕掺杂水分的东西,而也正是这些商贩,让切糕的名声变得如此可怕,甚至有了“一刀建林流泪,两刀马云心碎”的说法,让人们都认为这些切糕是天价的食品。

03

切糕,作为一种地方特色美食,它们本身不论是味道还是营养价值都是很好的。只不过因为制作的原因,让它们的成本不像是其他特色美食一样亲民。

这些切糕即使在新疆本地的价格也是不便宜的,就像我们之前说的一样,原料是它们的关键。

这些好吃的食物,如果我们想吃的话,最好是购买正规包装、明码标价的产品,而不是路边商贩那里的。

一来是因为卫生安全上的保障,二来也是因为虽然看着单价低,但这些商贩所贩卖的切糕,可不是什么货真价实的东西。

作为现代三大商贩巨头——天津大麻花,街头蟑螂药,新疆切糕,新疆切糕的窘境其实和天津大麻花如出一辙。

本身它们都有很好的独具特色的地方美食,但是在经过商贩的恶意营销之后,它们成为了败坏名声的东西。

就像是我们所说的一样,新疆切糕本身的价格就不低,而商贩所贩卖的不仅是售价高,质量也是不过关的,所以在这样的情况下,很多购买了切糕的人才认为自己被欺骗了。

对于这些天价的新疆切糕,大家都有些什么看法呢?

END

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