外卖订单量提升的5个窍门(10天可以爆单的方法)

我们常说的外卖运营是一个非常系统的机制,所有的店铺营销活动都是相辅相成相互配合的,从而达到增加店铺曝光和下单率的目的。

而店铺活动中以满减和折扣为最多商家在用的方式,今天餐谋就来说一说这些活动对店铺的影响。

外卖订单量提升的5个窍门(10天可以爆单的方法)

满减对进店的影响

大多数商家在设置满减的时候都是从产品结构出发,考虑自己能最大承受的让利来制定满减,在考虑的是店铺的整体客单价去设置客户能享受的满减门槛和档位。

这样设置出的满减没有什么可诟病的 ,基本可以满足商家不亏本,毛利控制的要求。但是是没有额外的提高作用的,所以外卖商家想要自己的店铺活动效果能带来更多的单量,应该进行目的性更强的活动。

对进店转化的影响体现在满减的力度上,其实我们在商家列表内可以看到 ,满减内容始终是第一个显示在商家类别内的。由此可见平台对商家满减的重视,所以做出了更大概率的曝光满减的行为,所以一个店铺的满减为“满30-29”时,同等的情况下,肯定进店转化率比“满30-10”的要高出很多,这是毋庸置疑的。

很多老板会问,我们商圈很多做中等满减活动的商家甚至力度更小的商家,他们的销量和利润依然很不错。这里餐谋说一些,满减活动较小的商家虽然在一定程度上损失了进店率,但是在其他地方可能做出了弥补。举个例子,这个商家有很好评分,更好的商家美化装修,更好的菜单排版和产品结构,更好的评论和更少水分的菜品定价,很多程度上提升店铺的整体下单转化率。

这样下来,其实你和他们家整体上销量是差不多的,这也是一个综合性的结果。

进店之后,满减对店铺的下单率的影响就逐渐变小了

因为进店之后,客户获得的信息就多了 。比如店铺的折扣餐品,平台会默认折扣菜品置顶,如果折扣菜品的实际价格比满减下来的还要小一些 ,或者是假价格差不多,甚至多一些 ,但是这个菜品是店铺内的爆款,单品销量极高,而且评论非常不错。客户很大程度上会舍弃满减而直接选择折扣餐品,这样店铺的满减就基本无用。

所以,如果商家想要提升进店转化率的话 ,可以选择用大额满减的做法来吸引客户入店。

但是在实际操作中会遇到一些问题 ,现在的客户都比较聪明会使用商家设置的满减中存在的漏洞,从而下单形成非常低价的订单,甚至是负数的订单。

所以在实际操作中,商家朋友们一定要主要,把存在的满减漏洞及时修补,以免造成不必要的损失。

折扣对下单率的影响

满减吸引进店之后,一个非常好的方式就用折扣菜品促进客户的下单意向

下面是一个事例店铺

可以看到,就算是商家使用的大额满减吸引入店的套路,店铺的折扣产品结构既然保持了引流款、中端爆款、高端盈利款这三个结构。

低价的引流款,一般价格在1元以下,是一个非常好的楦头,一般是以小食类为主,比如一个烤肠,一个小鱼排等等。用非常低价的价格来吸引客户,让客户感到十足的占便宜的感觉,促进整体下单转化率。

(目前平台已经有了单点不送的设置,可以防止客户恶意下单)

中端爆款,一般是一个组合套餐的形式出现,在店铺内是性价比最高的产品,这个组合中任何一个产品都是可以单独售卖的 ,但是单独售卖的价格客户看了会觉得不划算,没有这个套餐来的划算 而这个套餐的价格又比单个产品价格高出一部分,这样可以大幅度的提升下单率和整体客单价。

高端利润款呢,就不用多说了,就是店铺内的最旗舰的产品,贵就完事了。(但是一般销量不会很好,一般对于商圈内的消费能力比较高的人群)

以上就是餐谋今天和大家分享的内容 ,一个实用的小套路,希望对大家日常运营有所帮助

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