阳澄湖大闸蟹是不是比任何一种河蟹都好吃呢？为什么？
我家就苏州阳澄湖附近的，每到吃蟹的季节，阳澄湖这边，多会来许多吃蟹的人和卖蟹的人，但然这些卖蟹的人，卖的阳澄湖大闸蟹，那是有真有假的，买的时候尤其要注意
说实话，我有次在那边买蟹的时候，一没注意就被掺合进了，几只其它地方的蟹了，还是回家开始做了才知道，要说阳澄湖大闸蟹，是不是比其它地方的河蟹要好吃，其实我个人感觉就是，阳澄湖大闸蟹，不管从味道还是外表上，多要比其它地方的河蟹，要好的多
这主要可以从，阳澄湖大闸蟹的几个方向来看，首先是阳澄湖大闸蟹的特点就是，它的蟹身在湖里是不沾泥的，从湖里捞出来的阳澄湖大闸蟹也是没有泥的，在我们这边阳澄湖大闸蟹，又被叫作为清水大蟹
还有阳澄湖大闸蟹，要比其他地方的河蟹，个头要大，而且膘也是比较肥满的，从外表看上去，阳澄湖大闸蟹是属于青壳的，肚子上面又是偏白色的，其它地方的河蟹，肚子上基本上多是偏灰色的，而且阳澄湖大闸蟹的瓜子，又是金爪黄毛的
在阳澄湖大闸蟹烧熟后，它的背壳会由青变红的，而其它地方的河蟹，是属于本身泥土色比较重的，所以做好后的河蟹，它的背壳是灰中带有一点红色的，而阳澄湖大闸蟹，吃起来的口感是属于甜美一点的，这一点要在不蘸醋的时候才能吃出来的
其实在我个人看来，不管是阳澄湖大闸蟹，还是其它地方的河蟹，在本质上多是一样的，它的营养价值，也不会应为大闸蟹好不好吃，而改变多少的，所以我们在买大闸蟹的时候，不要过于看重它的名声，而忽视了它的价格
