大闸蟹需要蒸多少分钟(好吃简单的清蒸螃蟹做法)

大闸蟹蒸几分钟最好?

1.大闸蟹蒸十五分钟最好

看情况,一般需要15-20分钟左右。

清蒸大闸蟹口感鲜嫩,营养价值高,一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟,
大闸蟹需要蒸多少分钟(好吃简单的清蒸螃蟹做法)

阳澄湖大闸蟹营养丰富,螃蟹蒸煮熟了端上桌,热气腾腾的,吃蟹人把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉,一件件工具的轮番使用,一个个功能交替发挥,好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。

当用小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳而吃的时候,那真是一种神仙般的快乐,风味无穷。靠了这蟹八件,使人把大闸蟹吃得干干净净。

2.蒸大闸蟹一般的话也就是15到20分钟左右。但是蒸大闸蟹的时间并不都是说要15到20分钟,时间的长短与大闸蟹的大小相关,比如如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可,4两左右的螃蟹水开后蒸13分钟,4两以上的螃蟹,就需要十五分钟左右,一般每多重一两,时间就需延长两分钟。

3.一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好,大小适中的螃蟹在冷水入锅后,大概蒸15分左右就好了,而个头比较大,一只有4两以上的,就需要多蒸几分钟了,切不可长时间的高温蒸煮。

清蒸螃蟹的正确做法王刚?

1.食材:螃蟹400g

辅料:姜汁适量 海鲜料汁适量

做法

1.青蟹,用刷子洗净泥沙。

2.揭开三角盖,去除脏物。

3.去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。

4.蒸锅加水,放入葱段和姜片。

5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。

6.准备姜汁和海鲜料汁。

7.蒸熟后出锅。

8.将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。

2.食材清单

10分钟左右

螃蟹 11只 、 生姜 1块 、 香醋 2勺

烹饪步骤

步骤1

蒸好的螃蟹

步骤2

螃蟹用刷子刷干净,入蒸笼。姜切丝。

步骤3

螃蟹冷水上锅开始中大火煮开,锅上汽蒸15分钟。

步骤4

这期间调个料汁儿,姜、香醋混均匀即可。

最后一步

取出蒸好的螃蟹可以吃了。

3.食材用料

螃蟹两只,蒜末少许,姜末少许,酱油两勺,清水适量

做法步骤

1,首先要清洗螃蟹,用刷子仔细的刷干净

2,葱末姜末备用

3,加酱油

4,锅中加入适量清水,加上蒸屉

5,螃蟹放蒸屉上,加上盖子

6,大火烧开转小火

7,小火蒸15分钟

8,一道美味的清蒸螃蟹就做好了

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