近日，局地蛋价一天涨3毛/斤，鸡蛋价格缘何逆势大涨？
春节之后鸡蛋价格一波三折，下探到每斤2.7元之后，便出现震荡上行，在5.1前夕鸡蛋价格突破每斤4元大关，五一之后，因为节日过后消费出现短暂下滑，蛋价也出现小幅回落。然而从5月9日开始，蛋价出现明显上涨，局部地区一天上涨了3、4毛钱。是什么原因导致在消费淡季，出现逆势大涨的呢？分析认为主要有这样几个因素：
一、蛋鸡产能处于近六年的最低水平。由于去年秋季蛋鸡补栏数量偏低，再加上前段时间，部分地区出现鸡瘟等蛋鸡疫病，导致蛋鸡存栏量下降，从近6年的数据对比中看，处于较低位置，蛋鸡存栏量仅占10.8亿只左右，可以看出目前具备鸡蛋价格上行的基础条件。截止5月11日，鸡蛋已经出现三天持续大范围上涨，今天在统计的28个省市中有24个上涨，只有重庆和云南2个省出现小幅下跌，主流价格处在每斤4.0~4.6元之间，大有“弃4奔5”的节奏。
二、非洲猪瘟疫情的原因，鸡蛋对猪肉的替代作用有所增强。最近一个时期，由于屠宰企业自查非洲猪瘟，大部分冷冻猪肉投放市场，鲜肉价格稳中上扬，再加上南方销区的非洲猪瘟影响，居民对猪肉的购买和消费数量下降，对鸡蛋形成利好，推升了鸡蛋价格。同时，由于近期牛羊肉、鸡肉价格持续走高，蔬菜等价格居高不下等因素，也对鸡蛋价格产生一定的助推作用。
三、对端午节节日行情的预期较高。由于春节后鸡蛋价格逐渐上涨，激活了市场热情，各地也出现了跟风上调价格的“炒蛋”行情，尤其是大家对未来的猪肉价格、牛羊肉价格等持续看高一线，再加上再有一个月左右的时间端午节即将到来，更加提高了大家对鸡蛋行情的预期，导致鸡蛋价格持续升温。
综合来看，目前的鸡蛋行情确实有些超乎预期，目前本是鸡蛋消费淡季，但是蛋价却出现持续大涨，自有其内在逻辑和外在动力，因此未来的蛋价也可以看到一线。以上为个人观点，仅供参考。
